TARTE AUX LÉGUMES ET CHOU CHINOIS ÉMINCÉ

tarte aux légumes et chou chinois émincé

327 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 1 œuf
  • 20g de poivrons rouges
  • 20g de poivrons jaunes
  • 20g d’oignons
  • 20g de courgettes
  • 20g de tomates
  • Huile d’olive
  • 80g de chou chinois
  • 5g de pignon de pin
  • Préparation

Pour la tarte au légume :

  • Nettoyer et découper finement les légumes.
  • Cuire les légumes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
  • Prendre un moule allant au four d’environ 10 à 15 cm de diamètre et découper la pâte brisée en fonction du moule.
  • Casser un œuf dans un bol puis le battre. Y a jouter les légumes. Disposer la préparation dans le moule par dessus la pâte.
  • Enfourner environ 15 mins.

Salade de chou chinois :

  • Nettoyer et découper 80g de chou chinois puis parsemer les pignons de pin.
  • Assaisonner selon vos goût, mais n’abusez pas de l’huile d’olive.
  • Disposer la tarte et le chou chinois dans une assiette.