Etape 1 : Cuisson des légumes
Couteau
Poêle
Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive durant 10 minutes.
Ajouter les carottes, les navet et le paprika.
Mouiller avec la sauce tomate et le concentre et cuire à couvert durant 10 min encore.
Ajouter la harissa et les pois chiches ainsi que les poivron pequillos.
Ajouter le courgette cuit vapeur, à la préparation.
Etape 2 : Cuisson de la viande
Badigeonner le poulet, assaisonner avec le ras el hanout.
Enfourner pour 30 min à 180 degrés.
Etape 3 : Cuisson de la semoule
Casserole
Verser la semoule dans un récipient puis ajouter le même volume d'eau bouillante que de semoule. Couvrir immédiatement et laisser reposer 5 à 15 minutes.
Saler et poivrer.
Etape 4 : Assemblage
Assiette
Dans une assiette creuse, disposer la semoule et les légumes dans le fond et ajouter le poulet par dessus.
C'est prêt !
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