Etape 1 : Cuisson des penne
Casserole
Passoire
Faire bouillir un grand volume d'eau salé.
Verser les pâtes dans l'eau bouillante.
Laisser cuire 10 minutes.
Etape 2 : Cuisson du saumon
Poêle
Faire chauffer une poêle à feu vif.
Y déposer le saumon et le laisser cuire côté peau durant 4 minutes.
Le retourner pour poursuivre la cuisson durant 3 à 4 minutes.
Etape 3 : Assaisonnement de la salade
Saladier
Mélanger les ingrédients de l'assaisonnement ensemble.
Y incorporer les Penne.
Etape 4 : Cuisson des courgettes à la coriandre
Couteau
Four
Plat allant au four
Laver et découper les courgettes en dés.
Dans un plat allant au four, ajouter l'huile d'olive, les dés de courgettes, la coriandre et le sel.
Faire cuire au four durant 15 minutes.
Etape 5 : Assemblage de la salade
Saladier
Dans un saladier, mélanger les Penne, le saumon, les dés de courgettes, les tomates marinées et la vinaigrette.
Parsemer la feta sur le dessus de la salade et terminer par la touche de pesto.
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