Etape 1 : Préparation des légumes
Couteau
Emincer l'oignon et les poivrons.
Couper les tomates, les aubergines, les poivrons et les courgettes en rondelles.
Etape 2 : Montage du tian
Four
Plat à gratin
Frotter un plat à four avec une gousse d'ail. Disposer les rondelles de légumes en rangées, en les couchant légèrement et en les serrant bien. Ajouter tous les légumes et la mozzarella en les alternant : tomate, aubergine, mozzarella, courgette, poivron, et oignon.
Faire cuire le tian 1h à 180°C.
Etape 3 : Préparation de la sauce
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le pesto et le thym.
Ajouter la sauce tomate, le basilic.
Vérifier l'assaisonnement.
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