Etape 1 : Préparation de l'appareil
Batteur
Bol
Réaliser une crème d'amande en mélangeant le beurre et le sucre jusqu'à blanchissement, puis ajouter les oeufs graduellement pour créer une émulsion.
Incorporer la poudre d'amande et battre encore quelques minutes au batteur.
Etape 2
Four
Moule à tarte
Éplucher et découper la poire en petits dés.
Garnir le fond de votre tartelette crue avec la crème d'amande et placer les morceaux de poires.
Ajouter les amandes effilées sur les poires et enfourner à 180°C environ 30 min.
Bonne dégustation !
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