Etape 1 : Confection de la crème

Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille.
Versez petit à petit le mélange au lait chaud ( pour ne pas cuire les oeufs).

Etape 2 : Cuisson

Couler le mélange dans un contenant allant au four.
Cuire les crèmes durant 15 minutes à 90 degrés à coeur.

Bonne dégustation !

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