Etape 1 : Préparation de la crème au chocolat

Casserole

Préchauffer le four à 90 degrés.
Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le xylitol ou Stévia.
Verser petit à petit le mélange et le chocolat au lait chaud (pour ne pas cuire les oeufs).

Etape 2 : Cuisson

Four Ramequin

Couler le mélange dans un contenant allant au four.
Cuire les crèmes durant 15 minutes à 90 degrés à coeur.

Bonne dégustation !

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