Etape 1 : Préparation
Mixeur
Faire fondre les dattes avec la crème dans une casserole puis mixer la préparation jusqu'à dissolution complètes des dattes.
Ajouter le reste des ingrédients puis mélanger de nouveau.
Etape 2 : Cuisson
Four
Couler la préparation dans un bocal en verre (réutiliser ceux de la brigade par exemple).
Cuire les crèmes durant 15 minutes à 90 degrés à coeur.
Bonne dégustation !
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