Etape 1 : Appareil à brioche
Four
Mixeur
Ramequin
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Mélanger les oeufs, le sucre, le lait au mixeur.
Ajouter le beurre fondu.
Couper les tranches en deux dans le sens de la diagonale.
Imbiber les tranches de brioche avec ce mélange.
Disposer les tranches sur une grille.
Cuire au four à 200°C durant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle coloration.
Etape 2 : Compote de poire
Couteau
Mixeur
Éplucher et couper les poires en petits morceaux.
Les cuire à la vapeur puis les mixer.
Dégustez votre brioche perdue accompagnée de la compote de poire !
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