Gratiné de pomme de terre, fromage à raclette au jambon et tombée de poireaux

Etape 1 : Préparation du mélange de poireaux

Peler et émincer les oignons.
Couper le vert des poireaux, nettoyer le blanc puis les couper en fins tronçons.
Ajouter de l'eau dans la casserole et cuire 15 minutes à couvert à reprise d'ébullition.
Assaisonner, ajouter la pâte d'ail et la crème fraiche.
Faire préchauffer le four à 190°.

Etape 2 : Préparation des pommes de terre

Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 minutes, puis les éplucher et les couper en rondelles.

Etape 3 : Assemblage de la recette et cuisson

Dans un plat à gratin, placer le mélange poireaux, crème fraiche.
Disposer ensuite une couche de pommes de terre, puis le jambon de Bayonne et enfin les tranches de fromage à raclette.
Faire cuire la tartiflight 20 minutes au four à 190°.
Pour la touche de verdure, ne pas hésiter à la déguster avec quelques feuilles de roquette.