Etape 1 : Réalisation du tajine de poulet

Casserole

Dans une grosse casserole, faire colorer les pilons de poulet dans l’huile d’olive.
Ajouter les oignons, les carottes, le gingembre et l’ail à faire suer.
Puis les olives ainsi que les épices.
Déglacer avec le jus de citron puis ajouter de l’eau à hauteur.
Laisser cuire une vingtaine de minutes à petit bouillon.
Ajouter le citron confit et le persil.
Saler, poivrer et débarrasser.

Etape 2 : Cuisson des pommes de terre

Four Plat à gratin

Dans un plat, déposer les pommes de terre grenailles taillées en deux avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Enfourner dans un four préchauffé à 210 degrés.
Vérifier la cuisson des pommes de terre à l’aide de la pointe d’un couteau.

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