Etape 1 : Cuisson du riz
Casserole
Cuire le riz créole 10 minutes dans un grand volume d'eau porté à ébullition.
Etape 2 : Cuisson des légumes et de la volaille
Poêle
Emincer et faire cuire dans une poêle les oignons, le soja, les champignons de Paris préalablement découpés.
Ajouter la sauce tomate, les épices Garam Masala, le lait de coco et cuire 15 minutes à couvert.
Incorporer ensuite l'émincé de volaille à la préparation afin qu'il cuise dans la sauce et s'imprègne des saveurs.
Ajouter le yaourt, les petits pois et la coriandre.
Laisser cuire 10 minutes à feu doux.
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