Etape 1 : Cuisson de la viande et des légumes

Faitout

Dans un faitout, faire revenir l'oignon dans l'huile de cacahuètes et le laisser dorer 1 à 2 minutes.
Ajouter le sauté de porc, le mélanger aux oignons et laisser revenir le tout 5 minutes.
Ajouter les carottes et les poivrons.
Ajouter les courgettes.
Ajouter les pousses de soja en fin de cuisson.
Finir par la coriandre.
Mélanger à nouveau et laisser mijoter 5 minutes de plus.

Etape 2 : Cuisson des nouilles de riz

Casserole

Pendant que le tout mijote, plonger les nouilles de riz dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition. Laisser cuire pendant 3 minutes.

Etape 3 : Préparation de la marinade au caramel

Casserole

Faire revenir l'ail.
Ajouter le sirop d'agave et laisser réduire.
Ajouter la sauce soja et le gingembre.
Ajouter la maïzena préalablement diluée dans de l'eau froide.

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