Etape 1 : Cuisson des pilons de poulet

Four

Assaisonner les pilons de poulet d'huile d'olive et de thym et les cuire 45 minutes au four à 180°C.

Etape 2 : Sauce tomate pruneaux

Poêle

Dans une poêle, faire revenir les oignons, l'ail, le gingembre et les épices safran et piment d'Espelette.
Ajouter les tomates préalablement coupées en 4 ou en 6 selon la taille.
Ajouter la sauce tomate et les pruneaux.

Etape 3 : Cuisson des torsades

Casserole

Pendant que la sauce mijote, plonger les torsades dans un grand volume d'eau salée bouillante.
Laisser cuire pendant 10 minutes.

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