Haché de veau aux graines et ses légumes printaniers

Etape 1 : Cuisson des pâtes

Cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante.

Etape 2 : Préparation de la garniture haché de veau

Dans une poêle, cuire les échalotes.
Ajouter la sauce tomate, la crème fraiche et la sauge.
Ajouter ensuite les lentilles du lauragais, les fèves et les petits pois.

Etape 3 : Haché de veau aux graines

Rouler les boulettes dans le mélange de graines de courges et de graines de lin.
Mettre au four les boulettes pendant 15 minutes à 180°C.