Etape 1 : Préparation des légumes

Couteau Économe Four

Laver et éplucher les légumes, tailler les légumes en petits cubes.
Éplucher et émincer les oignons, l’ail.
Torréfier les graines de courge au four 12 minutes 210°.

Etape 2 : Cuisson de la viande

Assiette Casserole

Rissoler (terme technique pour dire faire revenir à une température élevée) dans une casserole la chair à saucisse.
Il n’est pas nécessaire de rajouter de l’huile, la chair à saucisse va sortir du gras.
Déposer la viande dans une assiette mais ne pas laver tout de suite la casserole.

Etape 3 : Cuisson des légumes

Casserole Couteau Four

Dans la même casserole faire revenir l’ail, les oignons, les pommes de terre, et la courge.
Faire cuire le blé dans une casserole d'eau bouillante en suivant les indications sur le paquet.
Ajouter ensuite le blé au mélange de légumes.
Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

Etape 4 : Faire compoter

Casserole

Ajouter le lait d’avoine et la crème, laisser cuire à couvert pendant 20 minutes, ajouter enfin les lentilles du Lauragais.

Etape 5 : Gratinage

Four Plat à gratin

Disposer la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer la chapelure et ajouter le fromage en tranches.
Faire cuire 25 minutes à 210°.

Partager
Découvrir d’autres recettes
axoa-veau-tagliatelles-carottes

Axoa de veau tagliatelles et carottes

282 kcal. / personne

Plat principal Viande
poulet-aux-épices-été-façon-Karim

Poulet aux épices d’été façon Karim

296 kcal. / personne

Plat principal Viande
Voir plus de recettes