Etape 1 : Cuisson de la viande

Couteau Poêle

Découper la viande en filet et la faire cuire à la poêle avec un peu d'huile durant 15 minutes.
Vérifier que le poulet cuit à coeur et réserver.

Etape 2 : Cuisson des pâtes

Casserole

Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salé durant 10 minutes.
Égoutter les pâtes et réserver.

Etape 3 : Cuisson des légumes

Découper les carottes en rondelles et découper l'oignon en petits morceaux.
Plonger les carottes et les petits plats dans l'eau bouillante durant 20 minutes.
Réserver.

Etape 4 : Réalisation de la sauce

Batteur Couteau

Couper grossièrement le camembert pour qu’il fonde plus rapidement.
Faire revenir les échalotes dans un filet d’huile d’olive.
Déglacer au vin blanc (laisser s’évaporer).
Ajouter la crème et le lait (laisser monter à frémissement).
Ajouter le camembert et laisser le fondre.
Mixer le tout.
Si trop épais ajouter un peu d’eau.
Vérifier l’assaisonnement.

Etape 5 : Dressage

Assiette

Dans une assiette, assembler les légumes, les pâtes, la viande et verser la sauce au camembert sur le dessus.

Bonne dégustation !

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