Etape 1 : Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les oignons en fines lamelles.
Couper les champignons de Paris.
Couper l'ail pelée en petits morceaux.
Couper les courgettes en petits cubes.
Etape 2 : Cuisson des boules
Cuire les boules de Picolat au four pendant 20 minutes à 180°C.
Etape 3 : Cuisson des pâtes
Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Etape 4 : Cuisson des courgettes
Placer les courgettes dans un plat allant au four.
Les badigeonner d'huile d'olive et de thym.
Faire cuire au four pendant 25 minutes à 180°C.
Etape 5 : Elaboration de la sauce
Dans une poêle, faire revenir les oignons et les lardons.
Ajouter l'ail pelé, les champignons, le vin rouge.
Ajouter ensuite la sauce tomate et les olives.
Puis en fin de cuisson, ajouter les courgettes préalablement cuites au four.
Etape 6 : Dressage
Dans une assiette, disposer les pâtes, le mélange de légumes avec la sauce et enfin les boules de Picolat.
