Tagliatelles aux moules et pétoncles à la verveine

Etape 1 : Cuisson des tagliatelles

Cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau porté à ébullition.

Etape 2 : Cuisson des fruits de mer

Faire infuser du thé à la verveine 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Dans une casserole, faire cuire les moules qui vont rendre de l'eau.
Faire cuire les St Jacques dans le jus des moules.
Compter 5 minutes de cuisson à feu moyen.
Rajouter le mélange de thé à hauteur.

Etape 3 : Cuisson des légumes

Dans une poêle, préalablement beurrée, faire cuire les oignons.
A coloration, ajouter les carottes et recouvrir de vin blanc.
Réduire la préparation, saler, poivrer.
Rajouter de temps en temps le thé pour imprégner les aliments.
Laisser cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Vérifier à l'aide d'une lame de couteau.
En fin de cuisson, ajouter la crème et mélanger.