Tagliatelles à l’encre de seiche aux moules et St Jacques

Etape 1 : Cuisson des pâtes

Plonger les tagliatelles dans l'eau bouillante durant 10 min.
Réserver.

Etape 2 : Préparation du plat

Cuire les Saint Jacques et les moules.
Dans une poêle, rissoler les carottes et les oignons avec le beurre.
Ajouter la farine.
Déglacer au vin blanc, ajouter le jus de cuisson et cuire 20mn à couvert à reprise d'ébullition à 150°C.
Ajouter le lait et la crème.
Ajouter les moules, les St Jacques et la ciboulette.