Etape 1 : Préparation des légumes
Couper les carottes en rondelles.
Couper les navets en cubes.
Etape 2 : Elaboration de la quiche
Réaliser une béchamel avec le lait d'avoine, le beurre et la farine.
Ajouter le blanc d'oeuf et l'oeuf entier.
Dans les plat à gratin mettre un fond de quinoa, ajouter le brie en morceau pour finir ajouter l'appareil.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.
Etape 3 : Préparation de la garniture printanière
Dans une poêle, cuire les carottes et les navets.
En fin de cuisson, ajouter les fèves et les petits pois.
Etape 4 : Assemblage
Assiette
Dans une assiette, disposer la tarte et les légumes.
Bon appétit!
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