Etape 1 : Préparation des légumes

Couper les carottes en rondelles.
Couper les navets en cubes.

Etape 2 : Elaboration de la quiche

Réaliser une béchamel avec le lait d'avoine, le beurre et la farine.
Ajouter le blanc d'oeuf et l'oeuf entier.
Dans les plat à gratin mettre un fond de quinoa, ajouter le brie en morceau pour finir ajouter l'appareil.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

Etape 3 : Préparation de la garniture printanière

Dans une poêle, cuire les carottes et les navets.
En fin de cuisson, ajouter les fèves et les petits pois.

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