Etape 1 : Cuisson du poisson
Cuisson du poisson à la vapeur
Etape 2 : Cuisson de la julienne de légumes
Faire suer les oignons et l'ail
Laver, découper et ajouter les légumes
Laisser les cuire quelques minutes pour que les légumes restent croquants
Etape 3 : Confection de la sauce
Faire suer l'ail
Ajouter le lait de coco, le gingembre, le citron et la sauce tomate
Ajuster l'assaisonnement avec le piment d'espelette
En fin de cuisson, ajouter la coriandre et le zeste
Bonne dégustation !
Partager
