Etape 1 : Cuisson du saumon
Four
Plat allant au four
Disposer les morceaux de saumon sur une plaque.
Les cuire 15 à 20 minutes au four vapeur.
Etape 2 : Réalisation de la sauce
Bol
Réaliser un roux avec le beurre et la farine et ajouter le lait.
Etape 3 : Réalisation du crumble
Bol
Mélanger la farine et le parmesan.
Ajouter le beurre fondue et mélanger.
Etape 4 : Cuisson du gratin
Four
Plat allant au four
Disposer le saumon et la béchamel.
Ajouter le crumble par-dessus.
Enfourner 10 min à 200°C.
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