Etape 1 : Préparation

Couteau

Emincer les oignons et l'ail.
Faire préchauffer le four à 210°.

Etape 2 : Cuisson du poisson

Poêle

Saupoudrer le cabillaud de paprika.
Le faire cuire à la poêle 5 minutes sur chaque face.
Le mettre de côté.

Etape 3 : Préparation du gratin

Four Plat à gratin Poêle

Dans une poêle, faire cuire les oignons et l'ail avec le beurre.
Ajouter la crème, les épinards, la noix de muscade et cuire 10 minutes à couvert à reprise d'ébullition.
Ajouter le blé et le persil concassé.
Assaisonner et verser le tout dans un plat à gratin.
Ajouter l'emmental râpé et cuire 20 minutes au four à 210°C.

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