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Sont nommés les super-aliments, les aliments qui contiennent une grande richesse nutritionnelle tels que les baies, les graines, certains fruits/ légumes et les algues. Ces aliments procurent de nombreux bienfaits grâce à leur richesse en antioxydants qui luttent contre le stress oxydatif. Il s’agit de l’agression causée par les radicaux libres, molécules impliquées dans la dégradation cellulaire lorsqu’ils sont présents en trop grand nombre. Une alimentation riche en végétaux permet de prendre soin de sa santé et de son organisme. 

Voici une liste des différentes catégories d’aliments : 

BAIES ET FRUITS

  •    Baies de goji
  •    Cranberry
  •    Myrtille
  •    Grenade
  •    Physalis
  •   Acai
  •   Acérola 
  •   Pomme

Cette catégorie d’aliment est riche en fibres, en vitamines, en minéraux et en polyphénols. 


ALGUES 

  • Spiruline
  • Klamath
  • Chlorella

Cette catégorie d’aliment renferme également une grande richesse en vitamines (hyposolubles), minéraux, antioxydants, mais également 20% à 70% de protéines en fonction de leur variété. 


GRAINES

  • Graines de chia
  • Graines de lin

Les graines sont un allié santé car elles sont riches en acides gras insaturés. Consommées dans le cadre d’une alimentation équilibrée, elles contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. 




OLÉAGINEUX

  • Noix 
  • Amande
  • Noisette
  • Sésame
  • Graine germée (la germination décuple le potentiel nutritionnel des plantes

Pour une qualité optimale, il est impératif que les graines et oléagineux soient consommés dans leur état brut (sans ajout, ni concentration, ni extraction, ni autre traitement).


ÉPICES

  • Cannelle 
  • Curcuma
  • Gingembre
  • Ail

Les épices sont riches en vitamines, minéraux, pigments mais aussi en antioxydants tels que la quercétine, les polyphénols ou encore la curcumine. Elles interviennent dans le bon fonctionnement de l’organisme. 



LES HUILES 

  • Huile de foie de morue
  • Huile d’olive

Ces huiles sont riches en acides gras insaturés comme les oméga 3 et en vitamines liposolubles comme la vitamine D. 

Nous espérons que cet article vous a éclairé sur les super-aliments et vous a appris des choses ! À bientôt pour un nouvel article 😊