L’automne s’installe doucement et le froid prend place. C’est la saison des dimanches pluvieux ou il fait bon de s’enrouler dans des plaids et de se préparer des boissons chaudes. Les épices star des boissons d’automne sont la cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé, le curcuma, la vanille et la muscade.

Dans cet article, vous trouverez des idées de boissons réconfortantes à déguster entre copines ou en famille ! 

1/ Chocolat chaud à la cannelle 

Boisson douce et incontournable, préparez vous un véritable chocolat chaud : privilégiez de vrais carrés de chocolat à faire fondre dans du lait chaud au bain marie. Pour parfumer votre chocolat, n’hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle !

2/ Vin chaud

Boisson star des journées fraîches, le vin rouge est une boisson réconfortante à adopter ! Intéressant pour ses propriétés anti-oxydantes, le vin rouge est une boisson réchauffante et savoureuse, attention à ne pas en abuser (l’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération) ! Si vous ne souhaitez pas boire d’alcool, vous pouvez troquer le vin par du jus de pomme ou de raisin. 

3/ Golden latte 3 épices

Découvrez cette boisson aux reflets d’or. Le Latte au curcuma est une boisson à base de lait, végétal ou non, et d’un mélange d’épices. Anti-inflammatoire et riche en antioxydants, le curcuma renforcera vos défenses immunitaires et vous aidera à lutter contre les petits maux de l’automne. 

4/ London fog

Il s’agit d’un thé infusé dans du lait rehaussé avec un petit peu de vanille, un cocon de douceurs. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, cette boisson n’est pas d’origine londonienne mais nous vient du Canada ! Pour vous préparer un délicieux London Fog, laissez simplement infuser votre thé directement dans du lait. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter du sirop d’érable ou un arôme de vanille. 

5/ Chaï latte

Une recette indienne aux mille vertus ! Le thé Chai est une boisson traditionnelle venue des Indes, cette boisson est composée de thé noir, de lait et d’épices comme la cannelle, la cardamome, la badiane, le clou de girofle, le gingembre et le poivre noir. Le mélange de ces épices préparera votre corps à affronter l’hiver. 

6/ Lait d’amande au gingembre et au miel

Cette boisson est aussi douce que réconfortante. Le lait d’amande est une excellente alternative au lait animal et présente de nombreuses vertus. Riche en calcium, phosphore, fer, vitamines et protéines, cette boisson est l’alliée de l’alimentation végétalienne car très facile à intégrer dans de multiples préparations. 

Faites chauffer votre lait d’amande à feu doux, rajoutez une cuillère à café de gingembre et sucrez avec du miel, mélangez. Bonne dégustation ! 

7/ Pumpkin spice latte

Incontournable de l’automne, cette boisson est un subtil mélange entre un sirop de citrouille, un café au caramel et de la chantilly à la cannelle. Cette boisson nécessite un peu de préparation car il faut préparer la purée de courge épicée. 

Faire cuire les morceaux de courge ou de potimarron au four, enfermés dans une papillote avec le mélange d’épices, de l’extrait de vanille, du sucre de canne, du sirop d’érable et un peu d’eau. 

Après cuisson, mixez le contenu de la papillote en allongeant la purée obtenue d’un peu d’eau pour obtenir la texture d’un sirop. Le sirop obtenu, base de la recette du pumpkin spice latte, se conserve facilement plusieurs semaines dans un bocal en verre, hermétiquement fermé après refroidissement. 

Pour composer votre boisson, versez dans une grande tasse un fond de sirop, ajoutez un café long, puis complétez votre Pumpkin Spice Latte avec du lait. Pour les plus gourmands, finissez avec une touche de chantilly et saupoudrez de cannelle. C’est prêt ! 

Nous espérons que ces idées de boissons vous auront inspirées, qu’elles vous apporteront réconfort et vous permettront de passer de bons moments. 

À très vite pour un prochain article ! 

COMMENTAIRES (2)

2 Comments

  1. moi ça me plait bien ce chocolat chaud .en mettant trois ou quatre carres de chopât plus le lait, cela ferait combien de calories a rajouter ?

  2. Bonjour 😊 100g de chocolat chaud vous apporte environ 77 calories, cette boisson est essentiellement composée de glucides. Un mug de chocolat chaud vous apporte donc 150 calories. Ce nombre varie en fonction du lait (végétal ou animal), de la qualité et quantité de chocolat utilisé.

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