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Duo de haricots et oeufs dur

duo de haricots et œuf dur
pictogramme balance poids rose

308 Kcal

icon déjeuner

1 personne

Ingrédients

  • 100g d’haricots verts cru
  • 70g d’haricots rouge cru
  • 30g de tomates séchés confites
  • 10g de graines de courges.
  • 5cl de crème liquide allégée
  • 1 oeuf dur

Préparation

  • Nettoyer et équeuter les haricots verts, puis les faire cuire à la vapeur pendant 15 mins. Égoutter et réserver.
  • Cuire un œuf jusqu’à ce qu’il devienne dur. Couper le en 4.
  • Faire tremper les haricots rouges pendant plusieurs heures dans de l’eau froide, puis les faire cuire à la vapeur pendant environ 20 mins. Réserver.
  • Dans un bol, mélanger haricots verts et haricots rouges, ajouter les tomates confites et la crème liquide. Mélanger le tout. Déposer les quarts d’œuf par dessus, et saupoudrer de graines de courge. Ajuster l’assaisonnement.

Notre programme diététique :

Les recettes des plats présents sur le blog sont conçus pour être consommé dans le cadre de notre programme diététique.
Les plats proposés peuvent donc être un peu trop léger si vous ne suivez pas notre programme.

Notre programme diététique est gratuit, il suffit de vous inscrire !

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