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SALADE DE HARICOTS VERTS

photo assiette salade de haricots verts

225 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 200g d’haricots verts
  • 50g d’oignons rouges
  • 4 tomates cerises
  • 1 œuf
  • Huile d’olive
  • Préparation
  • Cuire les haricots verts pendant environ 15 mins dans une casserole d’eau chaude.
  • Faire cuire un œuf pour le faire devenir dur (environ 10 mins)
  • Découper les oignons rouges en fine lamelles, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les tomates cerises puis les faire dorer.
  • Mélanger les haricots verts, les oignons rouges et les tomates cerises. Disposer le tout dans une assiette et déposer l’œuf dur par dessus.
  • Assaisonner selon votre convenance, mais n’abusez pas de la vinaigrette et de l’huile d’olive.