SALADE ANTIPASTI DE LÉGUMES DU SOLEIL
363 Kcal
1 personne
- Ingrédients
- 150g de courgettes
- 70g d’aubergines
- 50g de tomates
- 30g de poivrons
- Huile d’olive
- Préparation
- Nettoyer, peler et découper les courgettes et les aubergines en rondelles. Découper les tomates en deux. Découper les poivrons en lamelles.
- Dans une poêle, disposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les poivrons. Ajouter les courgettes et les aubergines et les faire dorer. Ajouter ensuite les tomates et laisser cuire à feu doux pendant 10 mins. Saler et poivrer. Réserver au frais pendant 2h. Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts.