Cuire les petits pois dans une casserole d’eau chaude pendant environ 10 mins.

Cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions au dos du paquet.

Nettoyer et découper les oignons en fine lamelles.

Dans un mixeur, ajouter les petits pois, les oignons, la crème liquide et 100g d’eau. Mixer le tout. Verser le gaspacho dans un bol puis disposer par dessus les rondelles de chorizo. Vous pouvez ajouter quelques graines de sésames si vous le souhaitez. Assaisonner selon vos goûts.