STEAK SAVOYARD ET COQUILLES À LA CIBOULETTE

Découper et préparer le steak de veau.

Dans une poêle, sans ajouter de matière grasse, cuire le steak de veau pendant environ 10 mins. Ajuster le temps en fonction de la cuisson désirée.

Écraser en poudre avec le dos d’une cuillère le cube de bouillon de volaille.

Dans un saucier, mélanger les 10 cl de crème avec la poudre de bouillon de volaille. Mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que ça épaississe.

Nettoyer et hacher la ciboulette.

Cuire les pâtes coquille en suivant les instructions au dos du paquet. Égoutter ensuite les pâtes puis réserver. Ajouter la ciboulette finement coupée puis bien mélanger.

Dans une assiette, disposer les pâtes coquille et le steak de veau. Ajouter par dessus le tout la crème de volaille. Saler et poivrer.