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SAUCISSE DE TOULOUSE ET PURÉE DE POMMES DE TERRE À LA CIBOULETTE
448 Kcal
1 personne
- Ingrédients
- 100g de saucisse de Toulouse
- 150g de pommes de terre
- 5cl de lait
- Ciboulette
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante laisser cuire les saucisses de Toulouse pendant environ 20 mins.
- Nettoyer, peler et découper les pommes de terre. Les écraser ensuite en purée. Ajouter le lait et battre le tout. Saler , poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive à la purée. Découper la ciboulettes en petit morceau et les ajouter à la purée. Bien mélanger le tout.
- Dans une assiette, disposer la purée puis la saucisse de Toulouse à côté. Disposer quelques brins de ciboulette par dessus la purée pour une touche déco.