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SAUCISSE DE TOULOUSE ET PURÉE DE POMMES DE TERRE À LA CIBOULETTE

saucisse de Toulouse et purée de pommes de terre

448 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 100g de saucisse de Toulouse
  • 150g de pommes de terre
  • 5cl de lait
  • Ciboulette
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Préparation
  • Dans une casserole d’eau bouillante laisser cuire les saucisses de Toulouse pendant environ 20 mins.
  • Nettoyer, peler et découper les pommes de terre. Les écraser ensuite en purée. Ajouter le lait et battre le tout. Saler , poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive à la purée. Découper la ciboulettes en petit morceau et les ajouter à la purée. Bien mélanger le tout.
  • Dans une assiette, disposer la purée puis la saucisse de Toulouse à côté. Disposer quelques brins de ciboulette par dessus la purée pour une touche déco.