PAUPIETTE DE VEAU À LA TOMATE ET FARFALLES AUX LÉGUMES
388 Kcal
1 personne
Ingrédients
150g de paupiette de veau
30g de farfalles crues
30g d’aubergines
30g de tomates
20g d’oignons
Préparation
Nettoyer et peler les légumes. Découper l’aubergines en rondelles, émincer l’oignon et découper les tomates en dés.
Préparer la paupiette de veau. Dans une cocotte, mettre la paupiette et faire dorer les côtés. Ajouter ensuite les aubergines, les oignons émincés et les dés de tomates. Laisser mijoter environ 15 mins.
Cuire les pâtes farfalles en suivant les instructions au dos du paquet. Ne pas saler l’eau.
Disposer les farfalles dans l’assiette. Déposer par dessus la paupiette de veau accompagnée de ses légumes.