PAUPIETTE DE VEAU À LA TOMATE ET FARFALLES AUX LÉGUMES
388 Kcal
1 personne
- Ingrédients
- 150g de paupiette de veau
- 30g de farfalles crues
- 30g d’aubergines
- 30g de tomates
- 20g d’oignons
- Préparation
- Nettoyer et peler les légumes. Découper l’aubergines en rondelles, émincer l’oignon et découper les tomates en dés.
- Préparer la paupiette de veau. Dans une cocotte, mettre la paupiette et faire dorer les côtés. Ajouter ensuite les aubergines, les oignons émincés et les dés de tomates. Laisser mijoter environ 15 mins.
- Cuire les pâtes farfalles en suivant les instructions au dos du paquet. Ne pas saler l’eau.
- Disposer les farfalles dans l’assiette. Déposer par dessus la paupiette de veau accompagnée de ses légumes.