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COQ AU VIN BRAISÉ

photo coq au vin braisé et coquillette

457 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 150g de coq
  • 150g de coquillette
  • 10cl de vin rouge
  • 20g de lardons fumés
  • 2 gros champignons de Paris
  • 1/4 d’oignon
  • Farine
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Préparation
  • Mettre un filet d’huile d’olive dans un faitout et disposer les morceaux de coq, d’oignon, de champignons puis les lardons. Les faire dorer pendant 10 minutes.
  • Ajouter le de vin rouge puis la farine et mélanger.
  • Porter la préparation à ébullition puis mettez à feu doux et laissez mijoter pendant 25 mins.
  • Pendant ce temps, faire cuire les coquillettes.
  • Goûter et salé / poivré à votre goût.
  • Disposer la préparation sur les coquillettes.