BŒUF BOURGUIGNON OIGNONS ET SPAGHETTIS
320 Kcal
1 personne
- Ingrédients
- 150g de viande de bœuf
- 30g de spaghettis crus
- 20g d’oignons
- 20g de carottes
- 10g de champignons de Paris
- 10g d’oignons
- 10g d’olives
- 5g de lardons fumés
- 5cl de vin rouge de bourgogne
- Préparation
- Découper la viande de bœuf en cubes.
- Peler et émincer les oignons. Peler et découper les carottes en rondelles.
- Dans une cocotte disposer un filet d’huile d’olive puis ajouter les oignons et les lardons fumés. Faire revenir le tout en remuant.
- Ajouter ensuite les cubes de bœuf et les faire revenir. Ajouter les carottes et les champignons puis faire revenir 5 mins supplémentaires. Bien dorer la viande. Enfin, ajouter le vin rouge, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure. Après cuisson parsemer les olives noires dénoyautées par dessus.
- Cuire les spaghettis en suivant les instructions au dos du paquet.
- Dans une assiette, disposer les spaghettis, et déposer par dessus le bœuf bourguignon. Verser le jus de cuisson par dessus.