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BŒUF BOURGUIGNON OIGNONS ET SPAGHETTIS

bœuf bourguignon et ses spaghettis aux oignons

320 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 150g de viande de bœuf
  • 30g de spaghettis crus
  • 20g d’oignons
  • 20g de carottes
  • 10g de champignons de Paris
  • 10g d’oignons
  • 10g d’olives
  • 5g de lardons fumés
  • 5cl de vin rouge de bourgogne
  • Préparation
  • Découper la viande de bœuf en cubes.
  • Peler et émincer les oignons. Peler et découper les carottes en rondelles.
  • Dans une cocotte disposer un filet d’huile d’olive puis ajouter les oignons et les lardons fumés. Faire revenir le tout en remuant.
  • Ajouter ensuite les cubes de bœuf et les faire revenir. Ajouter les carottes et les champignons puis faire revenir 5 mins supplémentaires. Bien dorer la viande. Enfin, ajouter le vin rouge, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une bonne heure. Après cuisson parsemer les olives noires dénoyautées par dessus.
  • Cuire les spaghettis en suivant les instructions au dos du paquet.
  • Dans une assiette, disposer les spaghettis, et déposer par dessus le bœuf bourguignon. Verser le jus de cuisson par dessus.