Mettre les pommes de terre et les asperges dans un mixeur ou un presse purée. Écraser pommes de terre et asperges ensemble, et ajouter les 10 cl de lait. Bien mélanger jusqu’à obtenir la consistance d’une purée. Saler et poivrer. Ajouter les herbes aromatiques directement dans la purée ainsi qu’un filet d’huile d’olive. Mélanger à nouveau.