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DOS DE FLÉTAN ET COURGETTES SAUTÉES

plat de dos de fletan accompagné de ses courgettes sautées

228 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 200g de courgettes
  • 150g de dos de flétan
  • 10cl de crème
  • Huile d’olive
  • Préparation
  • Nettoyer, peler et découper les courgettes en rondelles. Dans une poêle, disposer un filet d’huile d’olive puis faire sauter les courgettes. Ajouter ensuite la crème aux courgettes directement dans la poêle puis laisser mijoter 5 mins en remuant. Réserver.
  • Préparer le dos de flétan, puis le faire cuire à la vapeur pendant environ 15-20 mins. Réserver.
  • Disposer dans une assiette les courgettes sautées, puis déposer par dessus le dos de flétan. Arroser le poisson avec un peu de crème. Saler et poivrer selon vos goûts.