Qui n’a jamais rêvé de pouvoir déguster une pâte à tartiner… presque sans compter ? Alors vous êtes au bon endroit, car nous vous présentons notre recette de Chocolight ! Spécialement pensée par notre Brigadière Inès, cette recette est là pour vous permettre de vous faire encore plus plaisir, et de manière saine qui plus est ! C’est pas super ça ? 😋

Pour un joli pot de Chocolight

  • 60 grammes d’amande en poudre blanchie
  • 60 grammes de noisettes grillées hachées
  • 20 grammes de fromage blanc faible en matière grasse (2,8% ou moins)
  • 80 grammes de lait demi-écrémé
  • 100 grammes de chocolat noir
  • 8 grammes de sirop d’agave

Les étapes de préparation

  • Faire fondre le chocolat noir dans le lait au bain marie ou au micro-ondes ;
  • Dans un blender, placer le reste des ingrédients ainsi que la préparation au chocolat ;
  • Mixer, faire refroidir, et c’est déjà prêt !

Vous pouvez conserver votre Chocolight en pot une petite semaine à température ambiante à l’abri de la lumière, ou bien 2 à 3 semaines au frigo (il risque de durcir légèrement).

Pour une conservation longue durée, vous pouvez réaliser vous-même un processus de stérilisation de vos pots (il faut impérativement que les pots soient en bon état pour que l’air ne passe pas au niveau du couvercle) :

  • Bien laver le pot et son couvercle ;
  • Mettre le pot et le couvercle dans une casserole d’eau bouillante et faire bouillir 15 minutes. Les sortir de l’eau et les faire légèrement refroidir ;
  • Remplir de pâte à tartiner et refermer aussitôt le pot le plus fermement possible ;
  • Faire bouillir le pot 20 minutes dans une casserole (le pot doit être entièrement couvert) ;
  • Éteindre le feu, faire refroidir puis sortir le pot

Grâce à cette technique, le pot fermé peut se conserver 1 an ! 🎉

Voici un petit comparatif entre notre Chocolight et une autre célèbre pâte à tartiner

Pour 1 cuillère à café (20g)ChocolightPâte à tartin-ella 😉
Calories80g110g
Glucides (dont sucres)4,2g (3,8g)11,5g (11,4g)
Lipides (dont AG saturés)6,2g (1,4g)6,3g (2,2g)

Le choix est vite fait, non ? 😉

Pourquoi faire sa propre pâte à tartiner ?

Contrairement aux pâtes à tartiner industrielles qui contiennent une quantité astronomique de sucre et de matières grasses dont bien souvent la fameuse huile de palme, notre Chocolight contient peu d’ingrédients et peu de sucre ! C’est donc une alternative beaucoup plus saine pour notre organisme mais aussi pour l’environnement. En effet, nous le savons, la production et l’utilisation de l’huile de palme dans les préparations industrielles entraîne d’importantes et graves conséquences environnementales : déforestation massive, délocalisation d’espèces animales…

Alors, pourquoi se priver de faire les choses soi-même, surtout quand c’est aussi simple et que l’on peut faire du bien autant à nous-même qu’à la planète ?

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