Verser la semoule dans 150 ml d’eau froide. Laisser reposer pendant une demi-heure, le temps que toute l’eau ai été absorbée.

Découper les poivrons et les tomates en petits morceaux.

Mélanger les morceaux de poivrons et de tomates à la semoule, puis ajouter les raisins secs.

Assaisonner d’huile d’olive et de jus de citron selon vos goûts personnels.

Disposer les feuilles de menthe, et ajouter les 5 tomates cerises.