Nettoyer et découper les tomates cerises. Émincer les oignons rouges et dénoyauter les olives noires. Découper l’avocat en cubes. Découper la feta en cubes également.

Cuire le quinoa en suivant les instructions au dos du paquet.

Dans un bol, disposer le quinoa froid avec les cubes d’avocat, la feta, les oignons rouges et les tomates cerises. Mélanger le tout. Parsemer les olives noir par dessus la salade. Ajuster l’assaisonnement selon vos goûts mais ne saler pas trop.