SALADE LANDAISE

photo salade landaise

289 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 150g d’haricots verts
  • 30g de chou chinois
  • 25g de gésier
  • 25g d’émincé de canard
  • Huile d’olive
  • Préparation
  • Nettoyer et découper le chou chinois.
  • Nettoyer, équeuter et cuire les haricots verts à la vapeur pendant environ 15 mins. Laisser refroidir et réserver.
  • Dans un bol, disposer les haricots verts froid et le chou chinois. Mélanger le tout.
  • Dans une poêle, sans ajouter de matières grasses, faire chauffer le gésier et l’émincé de canard. Les disposer encore chaud par dessus les haricots verts et le chou chinois. Parsemer éventuellement de graines de courges et assaisonner avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.