CUISSE DE CANETTE BRAISÉE ET SES POMMES DE TERRE SAUCE FRUITS ROUGES

cuisse de canette braisée et ses pommes de terre sauce fruits rouges

419 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 150g de cuisse de canette
  • 200g de pommes de terre
  • 4 tomates cerises

Sauce fruits rouges :

  • 30g de fruits rouges surgelés
  • 10g de miel
  • Préparation
  • Nettoyer et peler les pommes de terre. Les découper en rondelles.
  • Dans une poêler disposer un filet d’huile d’olive et faire sauter les rondelles de pommes de terre. Les faire dorer.
  • Préparer la cuisse de canette, la disposer dans un plat allant au four, et parsemer d’herbes aromatiques. Enfourner à 200°C pendant 20 mins.
  • Disposer les pommes de terre dans une assiette et la cuisse de canette par dessus. Verser la sauce au fruits rouges par dessus le tout. Saler et poivrer selon vos goûts.

Sauce fruits rouges :

  • Disposer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
  • Ajouter la crème de cassis puis ajouter les fruits rouges. Ajouter une cuillère à soupe d’eau. Laisser cuire environ 5 mins.