TURBAN DE SOLE CRÈME DE CHORIZO ET SA CONCASSÉE
326 Kcal
1 personne
- Ingrédients
- 140g de sole
- 200g de courgettes jaunes
- 100g de tomates
- 3 rondelles de chorizo (déco)
- Préparation
- Nettoyer, peler et découper les courgettes jaunes en rondelles. Les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 mins.
- Nettoyer et découper les tomates en cubes puis les faire cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant environ 10 mins.
- Nettoyer, rincer et préparer la sole. Cuire la sole à la vapeur pendant environ 5 mins. Réserver.
- Dans une assiette disposer la sole, les courgettes et la concassée de tomates. Saler et poivrer selon vos goûts.