TURBAN DE SOLE CRÈME DE CHORIZO ET SA CONCASSÉE

turban de sole crème de chorizo et sa concassée

326 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 140g de sole
  • 200g de courgettes jaunes
  • 100g de tomates
  • 3 rondelles de chorizo (déco)
  • Préparation
  • Nettoyer, peler et découper les courgettes jaunes en rondelles. Les cuire dans une poêle avec un filet d’huile d’olive pendant 10 mins.
  • Nettoyer et découper les tomates en cubes puis les faire cuire dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive pendant environ 10 mins.
  • Nettoyer, rincer et préparer la sole. Cuire la sole à la vapeur pendant environ 5 mins. Réserver.
  • Dans une assiette disposer la sole, les courgettes et la concassée de tomates. Saler et poivrer selon vos goûts.