SAUMON GRAVLAX ET RIZ COMPLET AUX LÉGUMES

saumon gravlax accompagné de son riz complet aux légumes

310 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 60g de saumon gravlax
  • 50g de riz complet cru
  • 10g de carottes
  • 10g de navets
  • 10g de céleri rave
  • 10g de poireaux
  • 10g d’oignons
  • Huile d’olive
  • Préparation
  • Nettoyer, peler et découper les légumes. Découper les carottes en rondelles, les navets en cubes, les poireaux et les céleris rave en lamelles. Émincer les oignons.
  • Cuire le riz complet en suivant les instructions de temps au dos du paquet. Réserver.
  • Dans une poêle, disposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les oignons. Ajouter les poireaux et carottes puis laisser cuire quelques minutes avant d’ajouter les navets et les céleris. Saler et poivrer puis mélanger. Laisser cuire environ 10 mins à feu vif en remuant. 3 mins avant la fin de la cuisson, rajouter le riz cuit et mélanger le aux légumes pour qu’il s’imprègne des saveurs.
  • Dans une assiette disposer le riz aux légumes et le saumon gravlax par dessus. Assaisonner le saumon de citron si vous le souhaitez.