CABILLAUD À LA CRÈME D'ANIS ET COURGETTES SAUTÉES

photo cabillaud à la crème d'anis accompagné de ses courgettes sautées

229 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 120g de dos de cabillaud
  • 200g de courgettes
  • 20g d’échalotes
  • 10cl de crème liquide allégée
  • Graines d’anis
  • Préparation
  • Nettoyer et découper les courgettes, ne les peler pas. Découper les courgettes en cubes.
  • Nettoyer et hacher l’échalote.
  • Dans une poêler disposer un filet d’huile d’olive et faire sauter les courgettes.
  • Dans un saucier, ajouter la crème liquide et les graines d’anis, puis laisser chauffer jusqu’à ce que la crème ai bien pris le goût d’anis.
  • Cuire le dos de cabillaud à la vapeur pendant environ 10-15 mins.
  • Dans une assiette disposer les courgettes sautée et le dos de cabillaud par dessus. Arroser le tout avec la crème d’anis.