BALLOTINE DE COLIN ÉPINARDS ET BOULGOUR

photo ballotine de colin épinards et bouglour

247 Kcal

1 personne

  • Ingrédients
  • 140g de colin
  • 100g d’épinard frais
  • 60g de boulgour cru
  • 5cl de crème liquide allégée
  • Jus de citron
  • Préparation
  • Nettoyer et hacher les épinards.
  • Dans un mixeur mettre la viande de colin et la moitié des épinards, puis broyer le tout. Préparer ensuite la ballotine.
  • Cuire le reste des épinards à la vapeur pendant 8 mins.
  • Cuire la ballotine à la vapeur pendant 10 mins.
  • Cuire le boulgour en suivant les instructions au dos du paquet.
  • Dans un saucier, faire chauffer la crème liquide et ajouter du jus de citron.
  • Disposer dans l’assiette le boulgour, les épinards et la ballotine de colin. Verser la sauce citronnée par dessus le tout.